The Best Live Journal in Montreal and Canada

Совсем недавно я писал о благотворных эффектах употребления зелёного чая и вина.
Китайцы пошли намного дальше и выяснили, что полезен чай...из говна.



Правда не из человеческого, слава богу. Из насекомьего.

Утверждают, что такой напиток полезен для пищеварения, от давления и для профилактики диабета - снижает процент сахара в крови.

Причём это ж всё не просто так, а подкреплено научными исследованиями. В саейнсах это дело называется "напиток из экскрементов насекомых" и в Поднебесной его пьют уже лет четыреста.

Библия китайской традиционной медицины Ben Cao Gang Mu, написанная в 16 веке, уже числит такую бурду в списке эффективных средств лечения отита.

До этого никто не пытался подкрепить фольклор научными исследованиями, но с десяток лет тому назад китайцы взялись за ум. Стали анализировать эту выпивку. Испустили исследование. Опубликовали в Food Research International. Шесть китайских учёных делятся результатами изысканий. На первый план выдвигают антиокислительные свойства, благотворное влияние на органы пищеварения и понижение артериального давления.

Стит этот "чай" от 40 до 400 евро килограмм

Свойства близки к традиционному чаю. Неудивительно, если учесть, что чай делается из гусениц мотыльков, питающихся исключительно чайными листьями. Есть целые фабрики, которые выращивают этих насекомых в больших чанах, наполненных влажными листьями. Вырастая, гусеницы грызут листья, а когда превращаются в мотыльков, выпускаются на волю. После чего достаточно собрать пустые коконы и отсыпать оттуда говнеца, да высушить его.  Нужно примерно 10 кило чая чтобы получить 1 килограмм маленьких сухих гранул, которые могут храниться годами. Сложность этого процесса объясняет высокую цену продукта - между 40 и 400 евро за один килограмм. Знатоки ценят "мощный и тонкий вкус" и интенсивный цвет при совершенной прозрачности напитка.

Питательные свойства напитка зависят от вида гусеницы и от типа чая, который она ест. Исследования показали, что в таком чае чуть больше цинка, марганца и кальция, чем в классическом. Ну и ещё в насекомом чаю содержатся полифенолы и флавоноиды, то есть молекулы, которые, как считается (о чём и был мой предыдущий пост) борются с болезнями сердечно-сосудистой системы, альцгемером и некоторыми видами рака.

«Сокровище китайской культуры»

Сами исследования биоэффектов на животных показали позитивное влияние чая на содержание сахара, холестерина и на снижение почечного давления. Похоже, что кроме того, что чай из экскрементов насекомых способствует развитию правильной кишечной флоры, в частности бактерии Lactobacillus bulgaricus, душа при этом вредные бактерии типа золотых стафилококков. Ну и анти-окислительный эффект напитка тоже учёными выделен. Те же китайские учёные подчёркивают, что научной литературы на этот предмет очень мало, что мешает популярности продукта, но надеются, что это «сокровище китайской культуры» скоро будет хорошо изучено. «Дорога к признанию насекомье-говённого чая популярным напитком ещё длинна», признают они.